Unas deliciosas galletas para degustar con un buen café, un té o un rico chocolate…

Ingredientes:

100 grs. de mantequilla

3/4 de taza de azúcar

3 huevos

3 tazas de harina cernidas

3 cucharadas de levadura

1/2 taza de nueces picadas

1/2 taza de pasas

1/2 cucharada de vainilla

Elaboración:

Se bate la mantequilla con el azúcar,la vainilla y las yemas. Se añade la harina con la levadura y luego se incorporan las claras batidas a punto de nieve. Se añaden las nueces y las pasas. Se hacen montoncitos y se ponen al horno en la bandeja enmantequillada a unos 180º durante unos 15 minutos (o hasta que estén doradas). Se dejan enfriar en una rejilla

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