Una riquísima tarta que hará las delicias de los amantes del queso y de las combinaciones dulce-salado.

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo Digestive

mantequilla fundida (unas cuatro cucharadas)

1 ó 2 tarrinas de queso tipo Philadelphia

1 bote pequeño de nata para montar

1 bote de mermelada de arándanos

Elaboración:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida hasta formar una pasta que colocaremos en el fondo del molde. Protegemos esta base con un poco de plástico de cocina y lo metemos en la nevera.

Montamos la nata y la mezclamos con el queso (le pondremos más o menos cantidad de queso en función de que nos guste más o menos el sabor del mismo). Una vez que tenemos hecha esta mezcla la ponemos sobre la galleta (recuerda quitarle el plástico. Sobre la mezcla de queso extiende la mermelada de arándanos y métela en la nevera para que enfríe.

NOTA: si no te gustan los frutos rojos, puedes sustituir la mermelada de arándanos por mermelada de melocotón o albaricoque y también queda muy rica.

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