Ingredientes para dos personas:

1 yogur natural

1 clara de huevo

2 cucharadas de edulcorante en polvo

1/2 tableta de chocolate bajo en calorías

1 terrina de queso light

Elaboración:

Lo primero que hacemos es derretir el chocolate en el microondas, mientras tanto ponemos en un bol,  el yogur, el edulcorante en polvo y el queso  y lo vamos batiendo hasta hacer una mezcla homogénea, cuando se haya templado el chocolate,  lo añadimos a la mezcla y removemos hasta que se haya incorporado bien. Batimos las claras a punto de nieve fuerte y las añadimos al resto de los ingredientes removiendo suavemente. Colocamos en unas copas bonitas y a la nevera para que la mousse se enfrie y cuaje bien. Para decorarla puedes ponerle unos frutos rojos o unas hojitas de menta y ya la tendremos lista para comer.

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