Hoy es San Valentín… Normalmente la gente sale a comer/cenar para celebrar este día pero yo prefiero quedarme en casa. Al final creo que cada una hace en estos días lo que no puede o suele hacer el resto del año.

Para el día de hoy he preparado un sencillísimo menú:

Ensalada de frutos de mar con semillas caramelizadas

Medallones de solomillo a la pimienta verde

Tarta de manzana

En cuanto tenga algunas fotos de los platos las pondré para que veáis como ha quedado todo.

Os adelanto el cómo se hace de la ensalada:

En el plato ponemos el aro de decorar y lo rellenamos del mezclum de lechugas. Encima de las lechugas ponemos un picadillo hecho a base de palitos de cangrejo (surimi), mejillones, gambas,… (ponle cualquier fruto de mar que tengas en casa y que te guste).

En una sarten por un surtido de semillas, yo suelo poner girasol, calabaza, lino y sésamo, tuéstalas ligeramente y añádeles una cucharadita de azúcar y unas gotas de vinagre balsámico. Pon estas semillas caramelizadas sobre las lechugas y los frutos de mar.

Por último haz una vinagreta con aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico. Para chuparse los dedos…

Un comentario en “Menú de San Valentín

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