No sé si alguna vez habréis probado la mantequilla hecha en casa, no había tenido la ocasión hasta encontrar esta receta en el blog “A mi lo que me gusta es cocinar“. Me ha parecido muy fácil de hacer y el resultado es insuperable.

Ingredientes:

1 litro de nata

Elaboración:

Bate la nata y móntala. Cuando veas que ya se ha montado, continúa batiendo hasta que forme grumos, verás como sale un poco de líquido (es el suero y lo guardaremos porque lo vamos a aprovechar para hacer pan).

Coloca los “grumos” en un paño de algodón límpisimo y deja que escurra (yo lo dejé toda una noche) y al final obtendrás una maravillosa mantequilla como la de la fotografía.

Muchísimas gracias Alicia por haber colgado esta receta y habérmela descubierto porque realmente está deliciosa…

Descarga esta receta en pdf: mantequilla

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