Pues sí, parece mentira pero el Pollo cumple dos años… a este paso se nos convierte en gallina jajajajaja. Espero que podamos seguir juntos durante muchos años más…

Para celebrar nuestro aniversario he hecho una riquísima tarta Sacher (mi preferida) que espero que os guste.

Ingredientes:

130 grs. de harina

250 grs. de chocolate negro

150 grs. de azúcar glacé

150 grs. de azúcar

130 grs. de mantequilla

6 huevos

Mermelada

Elaboración:

Funde en un cazo 150 grs. de chocolate, agregando un poco de agua. Añade la mantequilla ablandada.

Bate las yemas con el azúcar glacé y el chocolate fundido tibio. Mezcla la harina y las claras batidas a punto de nieve.

Únelo todo con movimientos envolventes y cuece la masa durante una hora en el horno a 175º .

Mientras tanto prepara la cobertura disolviendo el azúcar con una tacita (de las de café) de agua a fuego lento. Cuando el almíbar esté a punto, agrega el chocolate restante (100 g), derrite y conserva caliente al baño María.

Cuando el bizcocho esté frío, córtalo horizontalmente y extiende la mermelada en el centro, vuelve a unir las dos partes y cubre con el glaseado de chocolate y azúcar.

Descarga esta receta en pdf: tarta sacher

2 comentarios en “El Pollo cumple dos años y lo celebra con una Tarta Sacher

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