Hoy traigo una rica receta para el desayuno (o la merienda, o para cualquier momento del día que os apetezca). Son unos bollitos o panecillos de adormidera. La masa queda muy esponjosa y las semillas le dan un punto crujiete diferente y agradable.

Ingredientes:

600 grs de harina fuerza

40 grs de levadura fresca o 30 grs de levadura natural seca

150 ml de agua

100 ml de leche

100 grs de mantequilla derretida

100 grs de azúcar

1 pizca de sal

Semillas de adormidera

Elaboración:

Mezcla la harina con la levadura. Aparte bate la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla. Añade la sal y 300 grs de harina. Amásalo bien y añade el resto de la harina. Añade las semillas de adormidera. Amasa durante unos cinco minutos hasta que la masa esté bien elástica.

Divide la masa en pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja untada en aceite. Hazles un corte en la parte superior, pincela con agua y espolvorea semillas de adormidera por encima.Déjalas levar durante 2 horas y mételas al horno precalentado a unos 180º y déjalas cocer hasta que estén dorados.

4 comentarios en “Panecillos de adormidera

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