Después de tanto tiempo he conseguido hacer un hueco no sólo para cocinar sino para hacer alguna foto de lo que cocino.

Debo reconocer que esto es algo que hay que hacer con tiempo y calma. Hay que planificar lo que se va a cocinar, la presentación y la decoración necesarias para conseguir un bonito conjunto que, además de delicioso, resulte apetecible a la vista y armonioso en su conjunto. Yo, no tengo tiempo.

Aunque la calidad de las fotos no es espectacular, si que quería continuar compartiendo alguna de las cosas que hago.

Hoy traigo un pastel de cumpleaños, el de mi costi… y espero que os guste porque os aseguro que está riquísimo.

Bizcocho:
4 huevos
8 cucharadas soperas de azúcar
250 grs de harina

4 cucharadas soperas de cacao
8 grs de levadura

Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen como si se hubieran montado. Añade la harina tamizada con la levadura y el cacao y mezcla bien hasta que tengas una pasta lisa.

Pon esta mezcla en el molde y hornéala hasta que el palillo salga limpio al pinchar el centro.

Cuando se haya enfriado desmolda y hazle dos cortes transversales para obtener tres discos que son los que rellenarás.

Relleno:

Ganache de chocolate y nata montada

250 grs de chocolate negro
125 ml de nata
80 grs de mantequilla
150 grs de azúcar glass

Funde el chocolate con la nata y la mantequilla. Añade el azúcar y mezcla bien. Deja que se temple y rellena el primer corte con esta mezcla.

Monta nata y rellena el segundo corte del bizcocho.

Decoración:

Nata montada y crocante de almendras

Pon la nata en una manga pastelera y has unas flores en el borde superior y el inferior. Haz un círculo de flores en el centro y rellénalo con el crocante de almendras.

Ahora sólo queda disfrutarla y modificar los ingredientes a vuestro antojo para hacerla del sabor que más os guste.

Un comentario en “Birthday Cake

Añade tu ingrediente

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s