tortilla de patatasEdito: La verdad es que la foto anterior necesitaba un pequeño ajuste que parecía radiactiva.

Me gusta comenzar el año con cosas sencillas, de las de siempre, que dan continuidad a la vida. Para mí, una de esas cosas es la tortilla de papas, de patatas o española, como prefiráis.

Es fácil y a la vez difícil hacer una tortilla que guste a todo el mundo pero, debo reconocer, que la gente me suele decir que me sale muy rica.

Ingredientes:
5 papas medianas cortadas finitas
5 huevos
1/2 cebolla picada
Una pizca de sal

Elaboración:
Pela, corta y lava bien las papas y sazónalas con sal. Fríelas con la cebolla picada a fuego suave, para que se pongan blandas.
En un bol bate los huevos y echa un poco de sal. Añade las papas con la cebolla y mezcla bien.
Pon un sartén con unas gotas de aceite y echa ahí la mezcla de huevo y papas. Cuájala y dale la vuelta ayudándote de un plato o de una tapa plana y sin agujeros. Deja que se cuaje por el otro lado y sácala del fuego.

A disfrutar…

Un comentario en “Tortilla de papas (patatas)

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