american chicken pot pie1

¿Habéis hecho alguna vez un pastel de pollo? Si no lo habéis probado nunca os recomiendo esta receta. Es súper sencilla y muy rápida de hacer.

Ingredientes:

2 bases de pasta brisa fresca

1/2 cebolla

2 zanahorias

pechugas de pollo (para esta cantidad yo usé 4 filetes troceados pero esto es cuestión de gustos)

1/2 lata de maíz dulce

1/2 lata de guisantes

4 cucharadas soperas de harina

leche

sal, pimienta y especias al gusto.

american chicken pot pie

Elaboración:

Pica la cebolla y la zanahoria. Ponlas a pochar en una sartén. Cuando estén un poco blandas añade el pollo.

Deja que todo se cocine y añade el maíz y los guisantes. Ahora echa la harina, deja que se dore un poco e incorpora la leche. Salpimenta al gusto. Verás que el relleno te queda como una especie de bechamel con tropezones.

Pon el horno a calentar y vete forrando el molde con una de las bases de pasta. Pincha el fondo con un tenedor y pon el relleno cubriendo bien toda la base. Ahora toca cubrir el molde  para hacer el pot (pote) cierra bien los bordes. Yo lo hice con un tenedor y aproveche los recortes para hacer unas galletas tipo s’mores ( las puedes ver en facebook). Haz unos pequeños cortes en la superficie para que salga el vapor y hornéalo hasta que esté dorado.

american chicken pot pie2

Ahora sólo te queda disfrutarlo. Te pongo otra foto del corte por si no lo aprecias bien😉

american chicken pot pie3

Bon apetit!!!

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