image.jpegHace tiempo que no traigo una recetita pero una compi del curro se marchaba y quise hacer unos cupcakes para despedirla.

Ingredientes:

4 huevos

2 tazas de azucar

1 taza de aceite

1 taza de leche

3 tazas de harina

1 cucharadita de levadura

5 cucharadas de cacao

1 bote de nata para montar

azucar glass

100 gramos de chocolate de cobertura

bombones ( yo elegí lindt)

Elaboración

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añade los ingredientes líquidos de uno en uno hasta que estén integrados. A continuación añade los ingredientes secos.

Precalienta el horno a 180° y rellena los moldes 2/3 e introduce un bombón dentro. Hornea hasta que al pincharlas salga el pincho limpio.

Deja que se enfríen en una rejilla y vete preparando la cobertura.

En un cazo pon la nata con azúcar al gusto y el chocolate troceado. Remueve bien hasta que este la mezcla lisa y brillante. Ahora solo tienes que bañar tus cupcakes con cuidado.

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